ジョロキアって何?すっごい辛いらしいけど?

ジョロキア

出典:https://goo.gl/PfHBUh

某テレビ番組を見ていたら、辛いもの好きの俳優さんに「ジョロキア」のたっぷり入った麻婆豆腐が出されていた。

その辛さの度合いは、麻婆豆腐から出る湯気だけで、出演者一同が、これはヤバいと、のけぞって席を立つほど^^;

ただ、私は料理や流行りに疎いもので「ジョロキア」って何よ?となった。

ハバネロと同じく「唐辛子」の類であることは推測できるが、調べてみた。

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1.「ジョロキア」の意味

ジョロキアとはアッサム語(※インド北東部で話される言語)で「唐辛子」の意味とのこと。

推測どおり「ジョロキア」は唐辛子であったが、名前が「そのもの」とは・・・

ちなみに「ハバネロ」はスペイン語で「ハバナ(キューバの首都)」という意味。

ただ、今現在、ハバネロの名前の由来になったキューバではハバネロはほとんど生産されていないらしい・・・

というか、そもそもが、名の由来となったハバナでハバネロが生産されていたわけではないらしい。

ハバネロ自体はユカタン半島の海岸部で栽培されており、それをスペイン人が見つけ、取引の中心としたのが、近郊の都市ハバナだったことで、そのハバナの名が冠されたようだ。

ところで

「ジョロキア」で検索すると

ブート・ジョロキア」という名前で多数ヒットしてくる。

ブート」というのは「ブータン人(チベット人)」という意味。

つまり「ブート・ジョロキア」は「ブータン(チベット)唐辛子」ということになる。

アルファベット化した時のブート(Bhut)は「幽霊」という意味にもなるため「ゴースト・ペッパー」などとも呼ばれるそうだ。

*ジョロキアにはブート系だけではなく、ナーガ系(ナガランド州のナガ族に由来)の二つがある

2.ジョロキアはどれくらい辛いのか?

ジョロキアは 2007年にハバネロを抜き「世界一辛い唐辛子」の座に君臨したぐらいだから、相当のものだ。

ハバネロは最初から辛さがガツン!と来るタイプだが、ジョロキアの辛さは後から来る辛さらしい。

しかし、その辛さ

‟世界一辛い唐辛子のひとつ” だと言われるブート・ジョロキアは、唐辛子の辛さを量るスコヴィル値(SHU)で100万SHU以上をマークし、その辛さはハバネロの数倍以上だと言われている。

と言われても、ちょっとピンと来ない。

ジョロキアの辛味はハバネロの約10倍、ハバネロの辛味は緑のタバスコソースの原料にもなるハラペーニョ(中程度の辛味)の約80倍と言われていますので、ジョロキアはハラペーニョの約800倍の辛さ

と言われたら、多少はその辛さが分かったような気もする。

しかし、その辛さ、実際に食べてみないと本当のところは分からない。

しかし、それを自分で体感するのははばかられる。

ので、代わりに、それを食した人の反応を見ることで、その辛さがどれくらいのものか疑似体験しよう。

実際にジョロキアを食べたひとりの外国の男子の動画をご覧あれ。

う~ん。本当に辛そう。

でも、なんか笑える・・・

ただ

今現在、世界で一番辛い食べ物はハバネロでも

ジョロキアでもなく「キャロライナ・リーパー」(2013年~)という唐辛子。

素手で触ると火傷するほどの代物らしい。

恐ろしすぎる(^_^;)

そんな、恐ろしいキャロライナ-・リーパーを生で食べた日本人ユーチューバーの若者たちの動画もある。

これは笑えない・・・

正直、しゃれになってない(・。・;

思い切り、食べちゃったほうの子はたぶん「死」が脳裏をよぎったことだろう。

右の子は、ちゃんと食べていないのに、それらしいリアクションをとっており、ずるいヤツだが、それはそれで正解だっただろうとも思う。

先の「ブート・ジョロキア」でも、一度に1.3kg食べれば、致死量に達してしまうらしい。

ま、普通はそんなに食べれないだろうが。

とにかく、カプサイシンの過剰摂取は命取りということは覚えておきたい。

3.ジョロキアの辛さを体感したい?

上記の動画を見て、自分もその辛さを体験したいと思われた方がいるとは思えないが、それでも是非とも体験したいという物好きな方もおられるかもしれない。

そんな方にはこんな商品がある。

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ただし、実際の購入は商品ページの下部にある注意書きをよく読んでから決めてね。

 想像を超える辛さですので、お子様や心臓の弱い方は、ご使用をお控えください。刺激が強い場合は、希釈したり調味料などとしてお使いください。

ちなみに、私は知らなかったが、東ハトが以前「魔王ジョロキア」というスナック菓子を出していたようだ。

しかし、いま現在は同じく東ハトの「暴君ハバネロ」とともに生産を終了している。

この記事を書いているうちに食べたくなって、それも調べてみたのだが残念だ(´・ω・`)

~追伸~

ごめんなさい。

ハバネロ、なんか、帰ってきてるみたいです・・・

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